板栗虾香锅

作者： 麦芽儿青青

工作结束早，去超市闲逛，看到海虾不错，买了一斤想简单做个香辣虾，结果回家以后打开冰箱，发现还有囤了几天的各色蔬菜，为了避免浪费干脆一锅烩了；在超市里买了刚出锅的糖炒栗子，本来打算饭后吃的，想想怕影响饭量，干脆也一起加进来吧！哈哈 就是这么随性的出炉了今天的晚餐^o^

用料

• 姜 一块
• 海虾 一斤
• 西兰花 少许
• 圆蘑菇 6只
• 洋葱 半个
• 莲藕 一节
• 冬瓜 少许
• 板栗 若干
• 辣椒酱 少许
• 盐 少许
• 花生油 少许
• 橄榄油 少许

板栗虾香锅的做法步骤

步骤 1

按说准备完整的葱姜蒜应该比较好，然而我忘记买葱和蒜了… 还好老妈前几天回老家时剩了一个洋葱在冰箱里，正好切了提味( ´▽｀)；这个小盘子里还混了些冬瓜，估计是看不出来的…

步骤 2

西兰花先用热水稍微煮一下备用，圆蘑菇先洗好备用，不用煮

步骤 3

莲藕也煮一下备用

步骤 4

海虾去掉虾线—这一斤虾去完虾线，我就立马感觉到自己的脖子脊椎还有老腰都不得劲了…真得锻炼身体了…

步骤 5

糖炒栗子若干

步骤 6

放花生油，还是没舍得放太多油，所以只有最早几只入锅的虾有炸的效果…

步骤 7

虾炸好了以后，把锅里油都倒出来，放生姜和洋葱（没有葱和蒜，只能拿洋葱替代，发现别有香味）先炝锅，然后放进冬瓜，圆蘑菇，莲藕，板栗，过程中加入橄榄油，翻炒几分钟

步骤 8

加入刚才炸好的虾，辣椒酱，少许盐，继续翻炒，最后加入刚才煮好的西兰花，简单翻炒几下，OK啦～

步骤 9

定妆照^o^

板栗虾香锅的小贴士

西兰花还是会比较吸油，所以最后放进去翻炒一下就行； 橄榄油如果缺货，芝麻油也完全可以-重点就是，翻炒过程中如果觉得干，加入那种平时不要加热也可以直接食用的油； 最后，这是一道可以处理冰箱里剩余囤货的菜，所以食材不拘一格，请充分发挥想象^o^

菜谱创建时间：2017-01-13 08:24:03