【100%成功的兔子戚风蛋糕】

作者： Az面包22

【100%成功的兔子戚风蛋糕】此方试验多次，靠谱！既不用泡打粉还不开裂，蛋糕体积蓬松口感清爽软绵，柔软有弹性。蛋糕控，甜点控一起get吧！

用料

• 蛋清 160克
• 白糖（蛋清中） 60克
• 蛋黄 80克
• 白糖（蛋黄中） 20克
• 低筋面粉 90克
• 色拉油（无气味） 50克
• 装饰奶油和巧克力插片 适量

【100%成功的兔子戚风蛋糕】的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

依次加入蛋黄和白糖，低筋面粉搅拌均匀

步骤 3

打发蛋白，分次加入白糖，打发至硬性发泡为止哈

步骤 4

混合蛋黄和蛋清糊

步骤 5

放入模具里，晃动并轻摔几下，直至无气泡为止

步骤 6

放入烤箱，蛋糕放在最底层，低温烤至140度30分钟。

步骤 7

出炉后立即倒扣直至放凉，再脱模。

步骤 8

准备新鲜芒果，打发奶油

步骤 9

把蛋糕切为两半，其中一半放入芒果夹馅和奶油

步骤 10

再把另外一半合上

步骤 11

把边缘用刀削成均匀的圆形

步骤 12

均匀抹上奶油

步骤 13

外面一侧也均匀抹上一层，修出蛋糕轮廓

步骤 14

把兔子奶油插片放上去，就完工啦！

菜谱创建时间：2017-01-12 18:33:15