小酥肉

作者： 冇伱灬冇我

每年过年都要开一锅油. 炸一些东西. 这. 顺便炸一点小酥肉吧. 炒鸡简单. 0失败！ 这个. 直接吃. 做菜. 焖菜. 蒸菜. 煮汤. 火锅. 都好！！ 都好！！ 旁白： 先擦擦王婆卖瓜喷出的口水!!. 好嘞!╮(￣▽￣"")╭

用料

• 猪肉 300克
• 鸡蛋 两个
• 红薯粉 适量
• 盐 一小勺
• 白糖 半小勺
• 白胡椒粉 一小勺
• 啤酒 一汤勺

小酥肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切薄片. 放入白糖.盐.白胡椒粉.啤酒. 搅拌均匀.腌制15分钟！ 可以用五花肉或里脊肉！ 如果能买到梅花肉. 那个是超级好吃的. 我和卖肉的老板预定了. 所以我先用其它部位的肉炸了一点. 发菜谱啊！！！ 因为我妈不能吃肥的. 她又特别喜欢吃这个！ 所以我有切全瘦的和带肥的！ 我把形状切的不一样. 这样炸出来也是可以区分的！

步骤 2

红薯粉是超市随便买的. 鸡蛋二个！ 如果买不到的. 可以用淀粉. 不过. 用红薯粉炸的是最好吃的！

步骤 3

鸡蛋放入肉中. 用筷子打散搅拌均匀.

步骤 4

放入红薯粉. 这个量根据情况一点点加！

步骤 5

一直到状态是. 夹起肉. 浆不会流淌下来的. 当然. 也不能太干. 太干炸出来口感会很硬！

步骤 6

锅里放油.. 一般5-6成热就可以炸了！ 把肉一片片夹下锅！

步骤 7

注意不要让她们粘在一起. 要用筷子把它们分开！ 真是的. 秀啥恩爱呢. 拆散一对是一对！(^_^)v

步骤 8

炸成金黄色捞出！ 用厨房纸吸掉油. 我的厨房纸刚好用完了. 让娃帮我找. 她说伱找不到. 伱忘记买了吧. 拿去. 伱用纸巾吧！ 我觉得她比我還能凑合！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

步骤 9

趁热直接吃. 是超级好吃的！

小酥肉的小贴士

如果不是直接吃的. 炸好可以冷冻. 吃的时候直接拿出来做！ 建议一次多做一些. 吃起来不够吃的. 冷冻也能吃很久. 平时家里没菜的时候. 拿出来随便做做就是一荤了. 还有. 直接吃的话. 炸出来口感不够酥的. 可以放凉一些后. 再把油加热至7-8成温度. 放下去复炸一次. 复炸的时间不能太长. 一般几秒！ 喜欢吃花椒的. 可以放一些花椒粉. 我家娃不喜欢. 我就没放！ 都说吃油炸的东西不好. 会肥死. 可是多次总结下来. 我发现我根本不怕死. 摊手....╮(￣▽￣"")╭

菜谱创建时间：2017-01-12 17:53:09