大米糕

作者： 喵喵迷

用料

• 大米粉 250g
• 糯米粉 70g
• 糖 50-75g
• 水 110-120g
• 葡萄干 一把

大米糕的做法步骤

步骤 1

大米粉、糯米粉、糖、水倒入和面盆用力抓匀。抓匀后的效果如图。注意水不要放太多了，不是要和成面团！

步骤 2

不锈钢筛盆过筛，把它筛蓬松，最好过两次。

步骤 3

装入模具，底部可先铺上点葡萄干、中间可放入桂花糖或豆沙做馅。装满后稍微压一下。

步骤 4

迅速倒扣入蒸笼里。

步骤 5

水开后蒸，蒸熟即可。

大米糕的小贴士

糯米不能多吃的可以再稍微少放点糯米粉

菜谱创建时间：2017-01-12 10:27:56