宝宝吃南瓜馒头

作者： 狒狒饲养员

南瓜像天然的糖水，做进馒头里甜咪咪就粥就菜，蘸糖蘸酱都能hold住，宝宝不爱吃饭吃个馒头，营养全面易消化。 这个馒头是小宝拉肚子的时候我想来给她做的 虽然很多食谱都有写到过南瓜馒头，并不是什么稀罕的菜谱 但我仍然想把她分享出来，像是对时光的一种纪念，对女儿的一种表白

用料

• 南瓜 150g
• 中筋面粉 700g
• 糖 60克
• 奶粉泡开 250克
• 芝麻 一把
• 酵母粉 10克

宝宝吃南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜切片入蒸锅大火蒸，有压力锅的压一下更方便，这里因为要做南瓜容，所以图片南瓜不止150克

步骤 2

将南瓜蒸好后用筷子戳一下，判断是否蒸软

步骤 3

用料理机打成南瓜融，如果用勺子碾压，做进馒头会不够细腻，

步骤 4

将3/4奶粉与糖融合，1/4奶粉与发酵粉融合，再将这些和南瓜和面粉混合，揉面发酵30分钟，我是放在烤箱里发酵的，预热180度，关烤箱下面放水进行发酵

步骤 5

发酵好后用擀面杖压出气泡，撒上一些芝麻卷起来揉一揉

步骤 6

卷好后切成剂子，12个左右，每个剂子重约90克，搓圆上锅

步骤 7

水开后大火蒸约13分钟，闷一下开盖，实敦敦的黄金南瓜馒头就做好啦，看上去是不是很香

宝宝吃南瓜馒头的小贴士

因为宝太小不能吃牛奶，所以用的是宝宝奶粉泡的奶粉水，在做的时候可以换成鲜奶，加上10克左右奶油就会很香了，芝麻不喜欢的也可以不添加，或者加入一些南瓜籽仁，核桃什么的吃起来有料感

菜谱创建时间：2017-01-11 19:06:41