低糖少油版蔓越莓曲奇饼干

作者： scecilia

用料

• 低筋面粉 115g
• 黄油 60g
• 蔓越莓干 35g
• 糖粉(或者绵白糖) 30
• 鸡蛋 15g

低糖少油版蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

找个干净的容器放入软化的黄油，加糖粉搅拌一下，再加入全蛋鸡蛋液搅拌，然后把蔓越莓干切碎(不要太碎)加入搅拌，最后把低筋粉过筛倒入搅拌至干粉不见融入其中为止

步骤 2

拿张保鲜膜平铺桌上，把面团放上面然后整形成长方体，用保鲜膜包好放冰箱冷冻40分钟

步骤 3

确保冷冻好以后(摸起来很硬了)拿出来快速切片，切0.5cm左右正好，然后放在(垫油纸)烤盘上，烤箱190°预热10分钟，然后180°烤20分钟出炉。我喜欢烤的有点上色这样更香，这个量一共烤了35块左右🍪

低糖少油版蔓越莓曲奇饼干的小贴士

这个真是做了好几次，参考君之的配方后我把糖和黄油都减量了，我觉得这样这样甜度正好吃着也比较健康，另外建议大家一定要用很细的糖。还有烤的温度也不是固定的，因为每个烤箱都不一样，还是自己要观察下，就比如我家的这个之前160°烤20分钟就不行😂

菜谱创建时间：2017-01-09 22:46:18