无敌美味的红烧牛肉

作者： 请叫我宁宁呀

用料

• 牛肉 2kg
• 大葱 1根
• 姜 5片
• 蒜 6瓣
• 红烧酱油 少许
• 生抽 一汤勺
• 白糖 少许
• 醋 少许
• 大料 两个
• 小茴香 一小撮
• 干辣椒 一个
• 料酒 半汤勺

无敌美味的红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉可以选择腰条，不喜欢肥一些的就选择腱子肉。将牛肉切成小块，冷水多淘洗几次，将血水泡出来一些。

步骤 2

为了除腥，将牛肉块入水汆烫，将血水逼出。将汆烫好的牛肉捞出，并将表面残留的血沫洗干净。

步骤 3

锅内入油，放白糖，油温不易热，炒糖色，见起微小气泡，入牛肉，翻炒。加葱段，蒜瓣，姜片，继续翻炒。加料酒，红烧酱油少许，生抽一汤勺，少许盐。

步骤 4

翻炒之后，加水，待汤滚沸后，入高压锅，40分钟。坐等美味哈

步骤 5

我还添加了胡萝卜和土豆块…超级好吃！超级下饭…

菜谱创建时间：2017-01-09 20:59:10