简单美味的盐水鸭

作者： 豆豆米米都能吃

儿子爱吃盐水鸭，每次去南京大排档吃饭必点。一度以为是比较费事的一道菜，没有尝试过。今天做下来，出乎意料的简单，味道完全不输南京大排档。

用料

• 鸭腿
• 盐
• 花椒
• 葱段
• 姜块
• 料酒
• 八角

简单美味的盐水鸭的做法步骤

步骤 1

把盐和花椒粒在锅中炒热，趁热抹在鸭腿上，好好给做个按摩。裹上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。

步骤 2

锅中加水、腌好的鸭腿、葱姜、料酒、八角大火煮开，然后最小火炖一个小时，炖至筷子轻松扎过鸭腿就是好了。可以撕一小块鸭肉尝尝，如果不够咸，补救的办法是再加些盐不开火锅里焖两个小时即可。

菜谱创建时间：2017-01-09 16:06:25