清炖鲤鱼

作者： 王小厨的幸福人生

外婆，外公家里的味道，有着悠久的岁月记忆，依旧美味。

用料

• 鲤鱼 2000g
• 小葱 20g
• 蒜 10g
• 姜片 10g

清炖鲤鱼的做法步骤

步骤 1

1.鲤鱼洗净，去内脏，切段，撒盐，料酒，腌制2小时。

步骤 2

小葱切段，大蒜切片

步骤 3

热锅冷油，倒入适量的盐，据说可以防止油溅，倒入鱼块，煎至两面熟透。

步骤 4

倒入适量冷水，放入姜片，老干妈(个人觉得辣皮子也好)，小火煮至鱼熟，大约20分钟。

步骤 5

快熟时放入葱段，蒜片，煮约2~3分钟，出锅。

步骤 6

残羹😼😼😼

菜谱创建时间：2017-01-09 14:33:48