西红柿平菇蛋汤

作者： 冰砚

用料

• 番茄 2
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 平菇 适量
• 油 适量
• 小葱 适量

西红柿平菇蛋汤的做法步骤

步骤 1

平菇手撕成条。将西红柿，葱，平菇都洗干净。鸡蛋打好。

步骤 2

热锅，倒油，油热放葱，葱出香味，将西红柿倒进锅里煸炒，直到西红柿出汁。西红柿汁少的话就加点水，焖煮出汁。将平菇倒入，跟西红柿融合，让西红柿的汁浸入平菇里，加点水焖煮一会儿。

步骤 3

加开水，煮一会儿，等汤浓稠，将鸡蛋液倒入，搅成蛋花，加盐调味，出锅前撒点小葱花。

西红柿平菇蛋汤的小贴士

喜欢吃鸡蛋的，可以多加点鸡蛋。

菜谱创建时间：2017-01-09 14:04:24