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抹茶戚风蛋糕的做法

抹茶戚风蛋糕

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作者: mialym
mialym
调整来的配方

用料

抹茶戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

将3只鸡蛋蛋黄,蛋白分离

步骤 2

蛋黄,玉米油,牛奶混合均匀,再加入过筛的抹茶粉和低筋面粉,轻轻搅拌均匀无颗粒

步骤 3

蛋白打至干性发泡,其中分2或3次加入细砂糖

步骤 4

将1半的蛋白加入面粉糊,翻拌均匀后再加入剩下的蛋白再翻拌均匀

步骤 5

准备6寸模具,将做好的蛋糕糊在20厘米高左右一点点倒进模具,这样可以少些大气泡,成品蛋糕的组织会细腻一点

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在已经180度预热的烤箱,中下层,30分钟左右

菜谱创建时间:2017-01-09 13:45:04
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