将3只鸡蛋蛋黄,蛋白分离
蛋黄,玉米油,牛奶混合均匀,再加入过筛的抹茶粉和低筋面粉,轻轻搅拌均匀无颗粒
蛋白打至干性发泡,其中分2或3次加入细砂糖
将1半的蛋白加入面粉糊,翻拌均匀后再加入剩下的蛋白再翻拌均匀
准备6寸模具,将做好的蛋糕糊在20厘米高左右一点点倒进模具,这样可以少些大气泡,成品蛋糕的组织会细腻一点
放在已经180度预热的烤箱,中下层,30分钟左右