糖醋肉排

作者： 小魔女在行动

用料

• 肋排
• 姜
• 葱
• 料酒
• 冰糖
• 盐
• 老抽
• 醋

糖醋肉排的做法步骤

步骤 1

挑选肋排，葱姜料酒，冰糖老抽盐适量

步骤 2

少量油热锅，煸香葱姜后翻炒，脱生后加入老抽和水

步骤 3

大火煮开后，加入冰糖，小火慢慢收干汁水

步骤 4

调味，起锅前喷入醋，起锅装盘

糖醋肉排的小贴士

炒香的时间长短可以根据个人喜好，炒久点，会比较香，但是相对肉质比较硬些。 醋最后放入后翻炒几下就可起锅，否则煮久了，醋气就会挥发。

菜谱创建时间：2012-03-15 22:55:58