牛油果poke，快手健康餐（内附牛油果摆盘小技巧）

作者： 猫猫种

poke是夏威夷非常流行的一种刺身拌饭，和日式刺身拌饭相比，更加随意任性。口味也更加丰富。 媲美肉类适合做刺身的牛油果用来做素食版的poke简直不能更适合啦！偶尔也要吃点素嘛…… 想吃肉的你再加些三文鱼或者金枪鱼，章鱼明太子也可以任性的放进去哦！

用料

• 五色藜麦 100g
• 牛油果 半颗
• 烘焙沙拉酱
• 复合坚果
• 烤紫菜

牛油果poke，快手健康餐（内附牛油果摆盘小技巧）的做法步骤

步骤 1

五色藜麦前一晚洗净泡水。早晨冷水下锅煮约20分钟。盛盘

步骤 2

成熟的牛油果切半。去外皮，然后切片，注意保持牛油果的整体造型不要破坏（牛油果很软，所以很容易实现呐）

步骤 3

将牛油果用刀划起放入准备好的藜麦中，用手向前轻轻推压。造型搞定！是不是很容易吖哈哈哈

步骤 4

把剪好的紫菜条，坚果撒在周围。浇上酱汁。搞定！

步骤 5

用勺子狠狠的来一大口，丰富的口感会让人幸福的眯上眼睛啦！yummy！

牛油果poke，快手健康餐（内附牛油果摆盘小技巧）的小贴士

1.牛油果一定要成熟哦！新买的牛油果不要放在冰箱，要常温熟透，表面变成黑色。如果熟透了不能立刻食用的话可以放在冷藏层增加保存时间。但还是要尽快吃掉它哦！ 2.poke的任意性让我们可以大开脑洞加各种食材进去呢……个人觉得坚果一定要有哒……其他东西，期待大家更惊艳的脑洞

菜谱创建时间：2017-01-09 08:47:01