不记得配方了的三杯鸡

作者： 吉煜的小厨娘

在NYTimes上看到了Three Cups Chicken，觉得很好做就自己试了一下，但是临做前不记得配方了所以不一定正宗，还是挺好吃的。

用料

• 无骨鸡大腿肉 5只
• 葱 1根
• 蒜 3瓣
• 生姜 半只
• 酱油 适量
• 冰糖 3块
• 啤酒 适量

不记得配方了的三杯鸡的做法步骤

步骤 1

葱切段。蒜拍一下，生姜切片，大概5-6块。鸡肉切成小块。

步骤 2

炒锅加油，下生姜葱爆香（2分钟），下鸡肉翻炒至变色。

步骤 3

放酱油（咕嘟咕嘟两秒），啤酒半听，加冷水，冰糖。液体的可以加足量，一次焖熟中间不再另加水。

步骤 4

盖上锅盖焖20分钟。如果水没了可以再加少许，适量调整酱油。

步骤 5

开锅盖，大火收汁，翻炒下鸡块。出锅。

不记得配方了的三杯鸡的小贴士

在焖的时候可以加大料的会更香，家里没有就算了lol

菜谱创建时间：2017-01-09 07:55:57