自制肉松，不用手撕肉

作者： 手机用户1843_x4rd

一直看到有美女说做肉松撕肉撕抓狂。教大家一个不用手撕的方法。

用料

• 猪瘦肉（高压锅压熟的） 500g
• 玉米油 45g
• 六月鲜酱油 30g
• 蚝油 20g
• 细砂糖 60g

自制肉松，不用手撕肉的做法步骤

步骤 1

放厨师机桶中用擀面杖稍压碎

步骤 2

厨师机2档打2分钟

步骤 3

打到这个程度，肉是不是细细的了。

步骤 4

放大烤盘摊平，进烤箱中上层，热风模式，上下火130度，烤十五分钟

步骤 5

再放入厨师机打一分钟，加入所有调料，再打一分钟

步骤 6

进烤箱烤十分钟，取出厨师机打二分钟，反复至你想要的干湿程度即可

步骤 7

膨松的酥脆的肉松做好了。

自制肉松，不用手撕肉的小贴士

1.猪肉要选择猪腿上无筋膜的瘦肉，买肉的时候跟卖肉师傅说一下就行。 2.猪肉冷水下锅煮出沫，洗净后再放高压锅，加葱，姜，黄油，电压力锅35分钟那档，也可以燃气小火二小时煮至烂就行。 3.烤箱烤时要尽量摊平，经常翻动，到最后约三分钟就要翻一次，以免上面糊了，下面还没好。 4.烤到什么程度，看自已喜欢，我喜欢烤到肉松吃起来有点脆的程度，但还没焦的程度，多烤几分钟就会焦，所以最后一定要在烤箱边看着。

菜谱创建时间：2017-01-08 18:38:48