奶黄棉花包

作者： 雨莹妈妈

用料

• 奶黄馅
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 糖 50克
• 牛奶 50克
• 面粉 20克
• 奶粉 10克
• 融化咸黄油 20克
• 面糊
• 低筋面粉 100克
• 生粉 20克
• 糖 80克
• 牛奶 90克
• 蛋清 1/3
• 融化猪油 20克
• 泡打粉 5克
• 白醋 5克

奶黄棉花包的做法步骤

步骤 1

全部材料放在容器里搅拌均匀，隔水蒸，每5分钟沿着容器四周搅拌一次，搅拌三次后再蒸15分钟

步骤 2

低筋面粉，生粉和糖搅拌均匀加牛奶搅拌至糖融化加蛋清搅拌均匀，加融化的猪油搅拌均匀，加过筛的泡打粉搅拌均匀，加白醋搅拌均匀，注意没每加一样都要搅拌均匀否则表面爆不开

步骤 3

奶黄馅每个15克放在底部

步骤 4

面糊倒入裱花里，挤满纸杯，室外醒十分钟

步骤 5

开水隔水蒸12分钟

菜谱创建时间：2017-01-08 17:55:01