大肠蒜苗

作者： 一叶素简

这道菜是我的喜爱。元旦回家爸爸做了一道蒜苗炒大肠，我记录了下来。大肠入口内有肥头外有嚼头。

用料

• 肥肠 适量
• 蒜苗 适量
• 姜 适量
• 味极鲜 适量
• 生抽 适量
• 糖 少量，可不加
• 干辣椒 根据喜好

大肠蒜苗的做法步骤

步骤 1

多加点姜，葱蒜放不放随意

步骤 2

大肠切好

步骤 3

热锅凉油，油少，因为大肠本身带油。先放入大肠，把油往外逼一下，十几秒后加入蒜苗。翻炒几秒加入味极鲜，盐。

步骤 4

翻炒半分钟，加味精，出锅

大肠蒜苗的小贴士

放油少 大肠前后翻炒累计不过一分钟 蒜苗火候是半分钟

菜谱创建时间：2017-01-08 11:37:33