南瓜发糕

作者： 2020年冲

上次参照下厨房菜谱做过红糖发糕，这次家里有南瓜，就试了下，比较容易成功，分享给大家

用料

• 南瓜 250克左右
• 高筋面粉或普通面粉 300克
• 酵母 5克
• 蔓越莓、红枣、枸杞 若干按照个人口味
• 糖 喜甜可添加适量

南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切小块或片放入盘内上锅蒸熟(家里蒸饭时放在里面蒸也可以哦，蒸熟后盘内会有好多水留起来备用)取出南瓜捣碎放凉，加入面粉、糖、酵母、蔓越莓，和成面泥，略干的话可以加入适量南瓜水，磨具刷油，放入活底8寸膜具内(或其他你有的耐高温磨具)

步骤 2

将膜具放入蒸锅内发酵成2倍(天冷温度低时可用热水放蒸锅下面帮助发酵)发酵成功后，表面摆好红枣枸杞或其他喜好的

步骤 3

大火蒸30分钟关火，关火后不要马上揭开锅盖焖5分钟左右哦

步骤 4

取出切块，就可以食用啦！

南瓜发糕的小贴士

1、不喜甜的可以不添加糖哦，就是原味啦淡淡的南瓜香气 2、发酵时，如果天气冷室温低，不妨用热水放入蒸锅内发酵哦 3、蒸的时候冷水蒸，开大火

菜谱创建时间：2017-01-08 00:22:19