枇杷雪梨银耳汤（小吊梨汤）

作者： 小莹子Isabella

用料

• 银耳 1朵
• 雪花梨 1个
• 枇杷 6个
• 枸杞 若干
• 冰糖 若干

枇杷雪梨银耳汤（小吊梨汤）的做法步骤

步骤 1

取一大朵银耳放到温水里，浸泡2小时；

步骤 2

雪花梨用盐搓洗后用水冲洗干净，削皮后切成小块，梨子皮保留； 枇杷削皮，切开后去除里面的籽，把和籽粘连的白色薄膜也去掉，然后枇杷切成块；

步骤 3

银耳浸泡好了以后撕成小块，放入紫砂锅中，加开水盖过银耳；如果想喝胶质比较多的，最好用砂锅慢慢熬；

步骤 4

银耳煮了一小时后，加入雪梨、梨皮、枇杷、冰糖和枸杞若干（冰糖开始不要放太多避免太甜，不够了可以再加我加了10颗，不会太甜）；继续煮2小时，如果想喝胶质多比较稠的，可看情况继续熬1到2小时。

枇杷雪梨银耳汤（小吊梨汤）的小贴士

紫砂锅前期加热慢，所以最开始可以加开水；煮的时间越久，银耳越烂，胶质就都出来了，比较黏稠。

菜谱创建时间：2017-01-07 22:31:17