糖醋脆皮豆腐

作者： 赵小雷菜馆

用料

• 豆腐 一块
• 盐 适量
• 老抽 半勺
• 番茄酱 1勺
• 米醋 1勺
• 糖 1-2勺
• 淀粉 1勺

糖醋脆皮豆腐的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

用米醋、糖、番茄酱、老抽调汁，调好后再把淀粉倒入酱汁中搅拌均匀，再加些水（也可以根据自己的喜欢掌控比例，调好了用筷子蘸着尝一尝，如果感觉酸加些盐）。

步骤 3

让油温达到180度，把豆腐块下锅炸（油温低豆腐会吸收大量的油）。

步骤 4

看一下贴近锅面的豆腐，如果已经是金黄色，这时翻一下豆腐。

步骤 5

将豆腐两面都炸至金黄色。

步骤 6

将调好的酱汁倒入锅中，均匀的勾芡在豆腐上即可。

菜谱创建时间：2017-01-07 14:00:59