开洋卤白菜

作者： 明月舞青衣

非常家常的做法，天冷吃点热乎的，卤白菜是最适合不过了。

用料

• 娃娃菜 1棵
• 开洋 20克
• 干香菇 8朵
• 黑木耳 5朵
• 胡萝卜 1/4根
• 小红椒 1根
• 葱姜丝 适量
• 平菇 适量
• 金针菇 适量
• 豆腐泡 适量
• 盐 适量
• 生抽 20克
• 香醋 20克
• 白胡椒粉 适量
• 香油 10克
• 水淀粉 适量

开洋卤白菜的做法步骤

步骤 1

准备材料。干香菇泡软切丝，泡香菇的水留着备用。黑木耳切丝。娃娃菜切丝、胡萝卜切小块，豆腐泡对半切开。小红椒切段。

步骤 2

油锅烧热，放入小红椒圈、葱姜丝，煸炒出香味。

步骤 3

倒入胡萝卜块、香菇丝、开洋煸炒出香味。

步骤 4

倒入娃娃菜丝，煸炒至变软。

步骤 5

加入黑木耳、金针菇、平菇、豆腐泡，翻炒匀。

步骤 6

加入泡香菇的水和适量的清水，漫过菜就可以了。盖盖，大火烧至汤汁变的浓稠。

步骤 7

加入生抽、香醋、盐、白胡椒粉、香油拌匀。

步骤 8

用水淀粉勾芡，即可。

开洋卤白菜的小贴士

可以加入自己喜欢的蔬菜。

菜谱创建时间：2017-01-07 09:57:21