可以做下午茶的西式热红酒果

作者： 洋流不孤寂

特别是在日耳曼国家及地区热葡萄酒非常受欢迎，称为Glühwein，尤其是在圣诞市场的时候，在德国、阿尔萨斯、奥地利、瑞士等地非常典型。 Glühwein是德式热红酒会用南欧产的较甜的葡萄酒来做，只添加加很少的糖。 具体指做的话，只需要质量一般的葡萄酒，肉桂粉，丁香（粉），柠檬。有的还会加八角，姜，甚至橙子。最简单的版本只加肉桂粉就行。 而西式热红酒果是在实验过多种水果之后创建的菜谱，比较适合冬天的时候，对于冷冰冰的水果，经过熬煮也可以变得热气腾腾，甜丝丝的。

用料

• 红酒 适量
• 丁香 粒
• 肉桂 适量
• 八角 个
• 橙 个
• 梨 个
• 油桃
• 李子
• 枫糖浆

可以做下午茶的西式热红酒果的做法步骤

步骤 1

将挑好的水果洗净切好。橙子可以切片儿，挤出些许橙汁入红酒中。李子和油桃去核对半切。梨去核四分切。

步骤 2

红酒入锅，放入肉桂、丁香和八角、橙子和梨，小火慢煮。一般热红酒会留有部分酒精。油桃和李子为了保留口感还带有红酒的香味儿建议不要在红酒里停留太长的时间，就可以出锅了。

可以做下午茶的西式热红酒果的小贴士

红酒一般选较甜的葡萄酒这样可以放少量的枫糖浆。枫糖浆的量根据个人口味添加即可。 酒想要不煮沸，不让酒精挥发掉可以把丁香、肉桂和八角倒进酒里后加盖温热。

菜谱创建时间：2017-01-07 04:06:12