蜂蜜芝麻小面包

作者： 黄豆妈mona

想吃健康早餐，就做了，soso 没想到香甜脆脆小面包一出炉，立马就给自己跪了，太好吃了，第一次做，我太特么有才了！

用料

• 高筋面粉 170
• 低筋面粉 40g
• 酵母（干） 3g
• 白砂糖 20g
• 糖粉 15g
• 盐 2g
• 鸡蛋 1个
• 黄油 15g
• 牛奶 75g
• 白芝麻 随意
• 蜂蜜 随意

蜂蜜芝麻小面包的做法步骤

步骤 1

将除蜂蜜和芝麻以外所有材料倒入面包机内，先入液体再入面粉，最后放酵母并且在对角放入盐和糖。开始启动和面程序，10分钟一次的和面程序我连续使用3次，即和面30分左右。

步骤 2

从面包机拿出来后，揉匀，放入盆中，开启烤箱发酵模式，发酵15分钟。发酵为原面团的2倍大时，拿出来。开始揉面，排除面团中的气泡。并且均分成6份小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 3

取一个小面团擀成长方形面饼，卷起来，从中间切开。6个面团全部重复这个动作。切好后，即为12个小面团。放入温暖的烤箱继续发酵10-15分钟。

步骤 4

二次发酵后，入烤箱前在面包下面和上面分别刷上蜂蜜水，再撒上芝麻。烤箱180度预热10分钟后，把刷好蜂蜜水的托盘放入烤箱。

步骤 5

烤箱180度12分钟时拿出来再刷一层薄薄的蜂蜜，再烤3分钟后拿出。噔噔，外面香甜酥脆，内里软绵绵的蜂蜜芝麻小面包就做好啦！馋猫们赶紧自己动手做一次试试吧！健康早餐会让你开心一整天！

菜谱创建时间：2017-01-07 00:21:35