圣诞烤鸡

作者： 哆啦啦

拖拖拉拉过了年才写的圣诞烤鸡

用料

• 整鸡一只
• 柠檬
• 黑胡椒
• 耗油
• 酱油
• 姜
• 蒜
• 蜂蜜
• 料酒

圣诞烤鸡的做法步骤

步骤 1

整鸡去掉鸡爪和鸡头鸡脖子，中间劈开，让整只鸡可以铺平，超市和卖鸡的地方可以完成此步操作。鸡不要选太大的，一斤多即可，选择三黄鸡等嫩鸡

步骤 2

调配料汁。姜蒜切细蓉（在此推荐神器，压蒜器，可以直接压出细细的蒜蓉，也可以压姜），柠檬擦一部门柠檬皮屑，不要擦到白色的部分，会苦。 酱油（我用的味极鲜）三勺，老抽一勺，料酒两勺，蒜蓉，姜蓉，柠檬皮蓉，半个柠檬汁，黑胡椒粉过黑胡椒酱。调成料汁，军训抹到鸡身上，用保鲜袋把整鸡装起来，倒入料汁封口。放冰箱冷藏过夜。 料汁比例依据个人喜好，喜欢蒜香多放蒜，喜欢黑椒多放黑胡椒。

步骤 3

烤箱两百度预热，整鸡放到烤架上，接上烤盘，烤盘可以铺上锡纸或者油纸，方便清理滴落的油脂。 200度，上下火，一个小时

步骤 4

开始烤以后，调一碗蜂蜜水，一勺蜂蜜，五勺水，备用

步骤 5

烤至第30分钟，整鸡带鸡皮的地方刷一层蜂蜜水

步骤 6

第45分钟再刷一层蜂蜜水。鸡翅尖，鸡腿尖为防止变糊盖上锡纸。

步骤 7

一个小时到，用牙签戳入较厚的肉，检验是否熟透。

步骤 8

放凉了切好更方便吃，为了拍照我没有拆。 挤上一点柠檬汁，配番茄酱还是椒盐，按照自己喜好

菜谱创建时间：2017-01-06 23:47:47