菌鸡起舞

作者： AliceTT51

一笙菌·云南原生态野生菌 带给你不一样的味蕾感受

用料

• 土鸡 半只
• 鸡油菌 若干
• 松茸 若干
• 白牛肝 若干
• 红枣 若干
• 黑木耳 若干
• 枸杞 若干
• 生姜、葱段 若干

菌鸡起舞的做法步骤

步骤 1

土鸡洗干净对半切开，准备好各种食材,野生菌和香菇，黑木耳需要提前泡发1-2h

步骤 2

给可爱的土鸡做个马杀鸡💃🏻💃🏻，然后切成你中意的大小

步骤 3

鸡爪部分处理干净，这个是我们美丽可爱的辣妈，做事情非常仔细，讲究，反正比我细致👻👻

步骤 4

赶时间的话，可以用高压锅，一般推荐用煲汤锅，营养成分不会流失。把鸡肉,生姜片放进高压锅一起炖煮:20min

步骤 5

中途需要把沸腾后浮在表面的油渣撩出

步骤 6

煮熟之后，把鸡块装入炖锅和各种野生菌，红枣，木耳，香菇,葱段一起再炖40min

步骤 7

40min后，放入枸杞再炖20min，出锅前放入葱段，这样口感不会太软。

步骤 8

最后上桌装盘

步骤 9

来自云南本土原生态食材

菌鸡起舞的小贴士

野生菌之类一定要泡发完全，不然口感偏硬

菜谱创建时间：2017-01-06 19:14:45