香蕉炼奶马芬蛋糕（快手）

作者： Sunshine来吃

用时最多30分钟即可做成功的香蕉炼奶马芬蛋糕，最适合不想花费太多时间的你～这款马芬口感绵软，烤好后满屋香甜～

用料

• 香蕉 1根
• 炼乳 10g
• 蛋糕粉（低筋粉） 100克
• 普通红皮鸡蛋 1个
• 白砂糖 40克
• 色拉油或融化好的黄油 30克
• 牛奶或淡奶油 25克
• 无铝泡打粉 5克
• 香草精 2滴
• 切好的香蕉片 6片

香蕉炼奶马芬蛋糕（快手）的做法步骤

步骤 1

香蕉去皮，放锅里蒸5分钟，用勺子碾成泥。

步骤 2

将香蕉糊，炼乳，牛奶，油，白砂糖依次倒入大碗中，滴入两滴香草精，用打蛋器低速搅拌1分钟左右。

步骤 3

将低筋粉和泡打粉过筛，用刮刀从下往上翻拌均匀，不要过度搅拌使面粉上筋。

步骤 4

用刷子蘸取少量油涂抹在模具上，将拌好的面糊倒入模具，7分满即可。振一下模具，将面糊震匀。

步骤 5

将切好的香蕉片放在面糊顶端。

步骤 6

烤箱预热180度，下层上下火烤20分钟，等待成品变凉后用工具脱模。

步骤 7

成品～

香蕉炼奶马芬蛋糕（快手）的小贴士

1.此方正好可以做6个马芬蛋糕。2.烤出来的蛋糕湿润绵软，趁热吃有浓浓的奶香和香蕉味，甜度正合适。3.如果想要外酥内软的口感，可烤制25分钟。4.因为我用的是不锈钢模具，所以在烤箱下层烤受热均匀，如果用的是马芬纸杯，需要放置在烤箱中层。

菜谱创建时间：2017-01-06 14:12:38