腊八蒜，蒜香酸辣配饺子一绝！

作者： 下厨房用户_ps3u

腊八除了吃腊八粥，也别忘了做点腊八蒜：大蒜剥了皮，用米醋腌在小罐里，等到除夕开封，大蒜就变成碧绿色，原先的辛辣吃起来也甜丝丝的，特别爽口。浸泡过的醋更是精华所在，蒜香酸辣，过年吃饺子、蘸白肉简直一绝！

用料

• 紫皮蒜 250克
• 米醋 300毫升

腊八蒜，蒜香酸辣配饺子一绝！的做法步骤

步骤 1

大蒜剥皮；

步骤 2

蒜瓣放入消毒的玻璃容器，倒入米醋，没过蒜瓣；

步骤 3

室温密封存放（建议5-10摄氏度）；

步骤 4

腌制1个月，至蒜瓣变绿；

步骤 5

腌制1个月，至蒜瓣变绿； 浸泡过的醋更是精华，过年吃饺子、蘸白肉特别美味！

菜谱创建时间：2017-01-05 19:45:11