番禺沙湾姜撞奶

作者： 常培

番禺沙湾姜撞奶，奶香细滑，浓浓的姜味，即营养好吸收，又可驱寒气，味道好极了。

用料

• 水牛奶 500ml
• 磨好的姜汁 3满汤匙
• 白糖 6汤匙（根据个人味味适量加减）

番禺沙湾姜撞奶的做法步骤

步骤 1

取含汁量多的姜，研磨成三汤匙姜汁，分开三碗，每碗一汤匙姜汁候用，

步骤 2

将6汤匙砂糖放入奶锅中，倒入500ml水牛奶，

步骤 3

水牛奶煮开，移出，放置降温85度左右。

步骤 4

降温后的水牛奶快速撞入三碗姜汁中，（冲撞过程千万不要搅动）静放5一7分钟，液体凝固后皆可食用。

菜谱创建时间：2017-01-05 19:39:38