好吃不腻的麻辣肠

作者： 北京毛姐

用料

• 后臀肩 1000克
• 辣椒粉 10克
• 花椒粉 10克
• 糖 20克
• 盐 20克
• 五香粉 2克
• 鸡精 10克
• 高度白酒 24克

好吃不腻的麻辣肠的做法步骤

步骤 1

1肉切片后放入所有调料腌制半天，肠衣也要提前拿出用水最少泡一个小时。

步骤 2

2灌肠的技巧是灌肠机先转出点肉，然后往管壁上套肠衣。因为有肉是非常好套的。

步骤 3

都灌好后，用棉线分段系好，然后每段用牙签扎几下。

步骤 4

放在窗户外面的阴凉处晾晒一个星期，随后放入冰箱冷冻。

菜谱创建时间：2017-01-05 18:05:12