腊肉饭/腊八饭

作者： 薄荷妙妙

腊八，身在南方的我吃了妈妈牌腊八饭，忍不住分享给你们。吃好腊八过好冬💪

用料

• 糯米 2-3人量
• 青豆 适量
• 腊肠 1根
• 干香菇 3-5朵
• 腊肉(选稍肥的) 300-400克
• 芹菜茎 适量
• 生抽 适量
• 油 适量

腊肉饭/腊八饭的做法步骤

步骤 1

1:大糯米泡4小时以上，最好一夜。用电饭煲放水，加生青豆/碗豆，放点油和生抽(不要多！)煮到九成熟。

步骤 2

2:稍肥的腊肉，腊肠，泡发好的干香菇，芹菜茎切丁/小块，放油、生抽炒熟。

步骤 3

3:加入碗豆饭翻炒，一会均匀就好。不用放盐！

腊肉饭/腊八饭的小贴士

TOPS：腊肉多些，炒出油，饭香又不焦锅。不用放盐，因此煮的饭和炒肉时放生抽了，腊味也是咸的。

菜谱创建时间：2017-01-05 14:52:52