当下最流行的——韩式米糕

作者： 仙姑姑的小世界

好些达人纷纷到韩国去学韩式裱花及米糕的做法，我也洋盘了一把，跟着舒浛学做韩式米糕，第一次把米打的太细，感觉口感差了点，不过真的很好吃。第二次将大米泡上一夜后，把水沥干，放烤箱100度将多余的水份烘去，将大米放入料理机里打磨成粉，不要打的太细。总之粗细都按自己喜欢的来操作吧！

用料

• （三能心形慕斯模4个）
• 大米4杯 （我用350克）
• 颗粒黑芝麻粉 2匙（我没放）
• 水 适量
• 白糖8大勺（我用50克）

当下最流行的——韩式米糕的做法步骤

步骤 1

将打好的米粉和糖混合均匀

步骤 2

加入适量的水（因为米粉的干湿度不同，吸水量也有所不同，少量多次的添加水）

步骤 3

水加到用手抓一把米粉不会散就不能再加水了

步骤 4

然后将米粉过筛二次（用粗孔筛）

步骤 5

在蒸锅的屉子上垫上纱布或油纸，将模具放在，用网筛筛到模具中，加到一半时可放入自己喜欢的干果什么等等，然后再慢慢的筛到高出模具，用刮板轻轻扫平

步骤 6

放入蒸锅，大火上气后改中火蒸20分钟

步骤 7

蒸好后，不要要急着开盖，再闷5分钟即可取出

步骤 8

温热时最好用保鲜膜把周边包一下，不然四周会变硬

步骤 9

这个米糕冷了会变硬，吃时蒸一下就又恢复到刚出锅时的软硬度了

菜谱创建时间：2017-01-05 14:31:44