家庭简易奶酪榴莲和培根披萨（附薄饼底制作）

作者： 小奔驰的毛妈厨房

简单易做，好吃。 不需要很复杂的配料， 一样可以做出好吃的披萨。 以下是一个饼底的材料， 可以多做几个，放冰箱冷冻。 我喜欢薄饼底， 总觉得饼底太厚会影响我对披萨的好感。😄

用料

• #一个饼底
• 中粉100克
• 酵母2克
• 白糖5克
• 盐1.5克
• 水50克
• 橄榄油（或食用油）5克
• #奶酪馅
• 奶酪90克
• 牛奶10克
• 白糖9克
• #榴莲
• 榴莲肉150克
• #马苏里拉奶酪
• 撒到自己满意😄

家庭简易奶酪榴莲和培根披萨（附薄饼底制作）的做法步骤

步骤 1

将所有饼底材料放入面包机。其实我放进去就后悔了😄，就这么点面，用手揉更快。揉成光滑面团后放烤箱开发酵程序，大约50分钟左右，发酵到原来的两倍大即可。

步骤 2

用手戳一个洞，不回缩即可。

步骤 3

排气后放置20分钟。我一次做了两个，就在排气后分成两份静置。

步骤 4

擀成八寸大的圆饼，放入事先抹好黄油的披萨盘中。抹黄油是为了防止沾盘。用叉子在面皮上均匀扎空。

步骤 5

其实披萨并不一定要做成圆的。自己家吃，怎么样都好。这个是八寸方盘。你甚至可以直接擀成型，放烤盘里烤。 预热烤箱，上火200度、下火150度预热5-8分钟。将饼底放入烤箱中下层，继续烤10分钟。不马上用的饼底，可以烤好再冷冻，也可以直接冷冻。

步骤 6

奶酪室温软化，将奶酪馅材料用电动打蛋器打至顺滑。打好的奶酪馅料铺在烤好的披萨饼底上。

步骤 7

将榴莲打成泥状，铺在奶酪馅上。撒上足够多的马苏里拉奶酪。放入预热好的烤箱，上下火200度，中下层，5-8分钟奶酪融化即可。

步骤 8

不要烤时间太长，时间长了马苏会不拉丝。我这次偷懒，没有先烤饼底，直接放好材料一次性烤的，结果马苏因为时间太长，不拉丝了。😄当然，口感还是一样好吃😋。

步骤 9

先在烤好的饼底铺一层马苏，直接将番茄酱均匀铺在马苏上。

步骤 10

将培根切碎，培根的量根据自己的喜好。可以再放一些白蘑菇，青红椒丝.....发挥想象吧。最后铺上足够多的马苏。预热好的烤箱上下火200度，中下层，8分钟即可。

菜谱创建时间：2017-01-05 10:15:09