鲜虾蛋炒饭（蔬菜炒饭）

作者： Joy_Zheng1

用简单的手边现有的食材做成快手炒饭吧～ 可随意调换配菜、按你喜欢的来！

用料

• 鸡蛋 一只
• 大虾 5只
• 甜椒 1个
• 葱 少许
• 蒜 少许
• 玉米胡萝卜青豆 少许
• 蚝油/可替换为少许盐 按口味添加
• 王子菇（可选） 适量

鲜虾蛋炒饭（蔬菜炒饭）的做法步骤

步骤 1

那所有食材洗干净 切成小丁或者小片 大虾不需要切太小 不然等会吃不到大块大块的虾肉了 哈哈我只把大虾对半切～记得要去虾线哦（不然会影响口感的）

步骤 2

放入葱蒜甜椒丁爆香（火不要一下开太大 蒜太焦就不好吃了哦）看第一步里面我把葱花分了两份 靠近葱头的地方切碎了放进去爆香 留下一小部分最后上桌前撒上装饰用的）

步骤 3

依次加入玉米胡萝卜青豆粒（我买的市售的混合蔬菜装）👉加入王子菇和大虾 👉加入一些蚝油 大概1-2勺的量（我就没有另外加入盐了） 👉翻炒至虾和菇都入味了 （菇变深色了，虾也变红色了） 👉接着加入米饭🍚 我大概煮了230克左右的米饭全加进去了 👉再翻炒 火不能太大不然米饭会粘锅哦，一直翻炒至米饭均匀上色. 👉加入鸡蛋液，翻炒至所有食材均匀上色鸡蛋熟了就可以了（最后翻炒大概是3分钟左右） 👉盛出撒上葱花～完成啦✅

步骤 4

加了一份烫过的生菜淋上一点的蚝油做酱汁～（水煮蔬菜的时候在沸腾的水中滴入两滴油和几颗盐巴，可以把蔬菜煮的又脆又亮哦）

步骤 5

最后再盛出一碗淮山排骨汤～

步骤 6

一个人在家的午饭也可以做的有滋有味的呢～ 而且用的都是身边轻易就能拿到的食材～ 哈哈 快动手试试吧～

鲜虾蛋炒饭（蔬菜炒饭）的小贴士

里面的配料均可以随意更换 个人觉得蚝油比盐巴更好吃哦～盐巴的话炒饭不够香～建议加入蚝油 而省略盐巴～🤓希望大家能做出自己喜欢的口味哦～

菜谱创建时间：2017-01-05 05:25:25