芋头猪肉饭

作者： 小隐隐你好啊

很喜欢吃老爸烧的猪肉饭，叫猪肉饭，其实是芋艿一起烧的。每次吃的时候，总会觉着饭比肉好吃，所以老喜欢盛饭，光吃饭就能吃两大碗。 方子是 2-3 个人的量

用料

• 排骨 半斤-八两
• 芋艿 3-4 个
• 米 2-3 人份
• 大蒜 3-4 瓣
• 姜 3-4 片
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 生抽 适量

芋头猪肉饭的做法步骤

步骤 1

准备好材料，姜切片，大蒜压碎，芋艿切块。 tips： 猪肉可以提前用酱油腌一下，比如放冰箱一晚上，这样子吃起来不会太淡

步骤 2

米洗净，沥干0.5h-1h，煮好之后米饭更加颗粒分明

步骤 3

锅内加少许油，放入大蒜煸香，加入姜片，倒入排骨煎至两面金黄，加少许料酒滋一下，倒入芋艿翻炒均匀

步骤 4

倒入沥干的米翻炒至米变色，加入盐，淋一圈酱油提色，加一些生抽提鲜

步骤 5

翻炒均匀之后倒入铁铸锅加水，水过米饭一点点位置，开中火焖煮，沸了之后转小火煮 tips： 用电饭煲也可以，直接按精煮键即可

步骤 6

这次直接吃了😅，补个图，上次煮好的米饭，拍照了。

步骤 7

【完美搭配】 咸菜虾米汤 可以称得上完美的搭配，很清爽，也解腻！上次吃了一锅，这次控制体重，就吃两碗😁

菜谱创建时间：2017-01-04 21:54:42