红酒芝士葡萄干软欧

作者： Yvonne徐

清理冰箱，消耗余下的一块奶油奶酪，正好家里还有小半瓶红酒没有人喝，就有了这款红酒芝士葡萄干软欧。

用料

• 高筋粉 160克
• 全麦粉 90克
• 盐 2克
• 红糖 25克
• 红酒 155克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• #以下是馅料：
• 奶油奶酪 150克
• 糖粉 25克
• 葡萄干 60克

红酒芝士葡萄干软欧的做法步骤

步骤 1

混合面团原料，用后油法把面团揉至扩展阶段。 我家面包机坏了，近半年都是徒手揉面。 如果家里有面包机就把原料放入面包机里，启动机器和面，那样会轻松很多。

步骤 2

面团一发至原来的2倍大，手指按坑不回缩。

步骤 3

趁面团一发时准备馅料。 室温软化奶油奶酪，然后打至色白，加入过筛的糖粉混合均匀，再加入葡萄干搅拌均匀，备用。

步骤 4

一发好的面团按压排气后平均分成两份，滚圆，盖保鲜膜松弛醒发15分钟。 然后擀开包入奶酪馅，捏紧收口处，整理成圆形，放在烤盘上二发。

步骤 5

二发好的面团表面筛粉，用刀片割出自己喜欢的样子。

步骤 6

烤箱预热至190度，中层，上下火烤15分钟。

菜谱创建时间：2017-01-04 18:01:46