素食谱 | 坚果谷物汉堡

作者： 向素家园

说起汉堡，大家首先想到的词 一定是：高热量 今天我们教大家用甜菜根燕麦粉作为配料 制作一款健康低热量纯素汉堡 味道也不比肉汉堡差哦~ 吃过成品的表示：好吃到没朋友！

用料

• 综合坚果（核桃 杏仁 腰果 榛子 开心果 等） 一碗
• 老豆腐 100g
• 甜菜根燕麦粉 15g
• 藜麦糙米饭（藜麦，荞麦，大麦，小米，薏仁，糙米） 半碗
• 鹰嘴豆罐头 半罐
• 罗勒碎 少许
• 酱油 一汤匙
• 蒜 3瓣
• 洋葱末 适量
• 黑胡椒 少许
• 五香粉 少许
• 盐 少许
• 蜂蜜 一茶匙
• 柠檬汁 适量
• 番茄 半颗
• 综合生菜 适量
• 苜蓿芽 一小把
• 第戎芥末酱 一汤匙
• 凯撒酱 一汤匙
• 番茄酱 少许

素食谱 | 坚果谷物汉堡的做法步骤

步骤 1

把综合坚果使用搅拌机打碎后，待用

步骤 2

北豆腐剁碎，鹰嘴豆用勺子按压成泥，搅拌混合

步骤 3

加入一袋甜菜根燕麦粉，可以让“汉堡肉”看着更有食欲，并且更健康YO

步骤 4

依次加入藜麦糙米饭，坚果碎。再加入煎香的洋葱末，蒜末，罗勒碎，酱油，黑胡椒，五香粉，盐，蜂蜜，柠檬汁和适量淀粉，搅拌均匀

步骤 5

将以上混合好的食材，压成饼后，放入平底锅内热油，煎好盛出

步骤 6

将第戎黄芥末酱、凯撒酱和少许番茄酱混合均匀

步骤 7

将一个全麦面包对半切后，涂上刚做好的酱汁

步骤 8

放上综合生菜

步骤 9

放上刚煎好的汉堡肉

步骤 10

再放上蕃茄片，苜宿芽，淋上酱汁

步骤 11

最后一步，盖上全麦面包的上半部分，完成！

步骤 12

大家也可以在面包店买白色的全麦面包制作，做出来同样貌美又好吃

素食谱 | 坚果谷物汉堡的小贴士

1.纯素食者可不加蜂蜜 2.如何自制纯素凯撒酱？ 1杯豆浆，2又4分之1葵花籽油，1汤匙枫糖浆，3/4茶匙海盐，2茶匙柠檬汁，3瓣蒜，混合均匀即可

菜谱创建时间：2017-01-04 17:17:12