超简单新疆羊肉抓饭

作者： harliman

身为西北人，在广东吃不到比较正宗的抓饭，确实捉急，而且外面卖的抓饭，放料也是少的可怜，不如自己在家做咯！胡萝卜和羊肉，多多的放，美美的吃！

用料

• 羊肉 300g
• 白皮洋葱 一颗
• 胡萝卜 两根
• 盐 一勺
• 孜然 一勺
• 生抽 少许
• 大米 两碗

超简单新疆羊肉抓饭的做法步骤

步骤 1

羊肉切块，洋葱、胡萝卜切碎，大米泡半小时。（紫皮洋葱做成后饭颜色偏黑，建议使用白皮洋葱）

步骤 2

起锅倒油，油热后倒入羊肉翻炒至出油变色；肉拨去旁边，倒洋葱碎在油里炒香；倒入胡萝卜碎，放盐、生抽、孜然，将羊肉、洋葱、胡萝卜翻炒均匀，至胡萝卜略微变软，关火。

步骤 3

炒好的料铺在电饭煲底部，泡好的米铺在菜上，肉块铺在最上层；加适量开水，能看到水就够了，千万不要漫过米；按正常模式蒸米饭就好了。

步骤 4

饭蒸好后，把料、饭、肉搅拌均匀，如果盐少了，在此时加进去搅拌均匀。

步骤 5

铛铛铛铛！大功告成！超级简单又美味的羊肉抓饭出锅啦！味道很正宗！

步骤 6

抓饭＋老虎菜，好吃！解腻！营养均衡！ （抓饭＋老虎菜应该是汉堡可乐一样，是经典搭配喔）

超简单新疆羊肉抓饭的小贴士

白皮洋葱会让饭看起来色泽诱人。 加入孜然，味道更香浓。 喜欢葡萄干的宝宝们，蒸饭时撒入一把葡萄干更加新疆风味喔。 （我个人不喜欢吃葡萄干，所以省去了这个）

菜谱创建时间：2017-01-04 12:05:58