酥皮沙虾

作者： Q猪宝宝

广东人喜欢吃海鲜，虾在年菜上比较常见，寓意新的一年，笑口常开，哈哈笑，笑哈哈。此外，虾有顺利、活力十足、节节高升之寓意，吉祥讨喜！ 酥皮沙虾，红红火火的油炸烹饪技巧，做法简单，口感好，建议使用非转基因金龙鱼黄金比例调和油烹饪，美味更升级，营养更健康。

用料

• 沙虾 25只
• 方形云吞皮 25张
• 拌饭酱 适量
• 酱油 适量
• 食用油 900毫升

酥皮沙虾的做法步骤

步骤 1

准备食材：沙虾25只、方形云吞皮25张。

步骤 2

将虾煮熟捞起沥干水，剪去虾尾虾须，备用。

步骤 3

用云吞皮将虾紧紧裹住。

步骤 4

锅里加入约900毫升食用油，大火烧热。

步骤 5

裹好的虾用筷子夹着，放入五成热的油锅，炸熟。

步骤 6

至表皮金黄色，出锅沥油。

步骤 7

拌饭酱混合酱油，作为这道菜的调料，拌匀。

步骤 8

吃的时候，蘸酱料即可。

酥皮沙虾的小贴士

卷虾的时候尽量卷紧点，下油锅炸时，成型前不能松开筷子。

菜谱创建时间：2017-01-04 10:16:23