肉夹馍

作者： 有饭牛

用料

• 猪五花
• 生老抽
• 料酒，冰糖
• 大料与葱姜蒜
• 高筋面粉与酵母

肉夹馍的做法步骤

步骤 1

五花肉切大块焯水后捞出。

步骤 2

生老抽，冰糖，料酒，葱姜蒜，大料，适量水入锅烧开，放入五花肉，中火炖5分钟。

步骤 3

移入砂锅内小火炖至酥烂入味。

步骤 4

此酱肉的关键处在于少放水，不放盐。

步骤 5

温水稀释酵母，然后放入面粉和匀，等待发酵。

步骤 6

发好的面团均匀等分，搓成长条盘起压扁，擀圆。

步骤 7

平底锅不放油把馍烙熟，切开。

步骤 8

酱肉切碎，放一勺蒜蓉辣酱，浇几勺酱汁，与西生菜同夹入馍内，好吃极了。

菜谱创建时间：2017-01-03 23:46:31