醪糟。

作者： 北北御厨

其实很多人都喜欢喝醪糟，很多人都会做众所周知大家都知道醪糟的营养价值，我就不多说了😄我这个醪糟呢是跟我父亲学的，其实总有厨友美女，要让我发个菜谱，今天有时间了。

用料

• 糯米 大米的量杯七小杯。
• 醪糟曲子。 两小袋。
• 少量的凉开水。

醪糟。的做法步骤

步骤 1

大米的量杯七小杯。

步骤 2

洗干净后泡上一晚上，六小时就可以，我是晚上睡觉的时候泡的，第二天有时间就做。

步骤 3

电饭锅上面的盖子也要一定洗干净。

步骤 4

糯米泡成这样了。

步骤 5

放电饭锅里跟蒸米饭一样，你平时蒸米饭多少水你就放多少水。

步骤 6

蒸好了，一定要把米饭放成温的，再放醪糟曲子，要不然会把醪糟曲子烫死的。

步骤 7

我用的是这个醪糟曲子，醪糟曲有很多种我用习惯了，你用哪种都行上面都有说明，我呢是我从小我父亲他就用的这个，所以我也就一直用的这个。

步骤 8

我那用了两包，因为我做的多。

步骤 9

一定要把它拌匀办的时候稍微到一些温开水，有一点点温就行了不能热哦，要不然会把曲子烫死的，正常的喝水的杯子两杯一杯一杯的倒看情况，多一些也没有关系，这样子出来的米酒多一些，这样好拌不太粘。

步骤 10

拌匀后一定要把它压实。

步骤 11

中间挖一个小坑，这样好发酵。

步骤 12

还要说明啊！所有的东西都不能沾一点点油一定要干干净净哦。 最后用保鲜膜包好，再盖上盖儿，再用大一些的塑料袋，整个把它包一下。

步骤 13

放到暖气上，上面再盖个东西。

步骤 14

48小时后就好了，看看这米酒真的非常好喝。如果你不小心温开水放的多了没关系，这样子那米酒多。

步骤 15

户主尝了一杯，我也尝了一杯，酸酸甜甜的非常好喝。

步骤 16

早餐，醪糟里面打一个整鸡蛋或者打成鸡蛋花的都行超级有营养。

步骤 17

你也可以做成醪糟水果呀，真的非常好吃，里面可以再放一点点酸奶，你或者可以把煮好的薏仁米拌进去，由其是夏天的时候，放到冰箱里那才超级棒👍👍👍😘😘😘😘

醪糟。的小贴士

所有的东西一定一定不要沾油，要不然那会长毛呢！做好了以后呢，把它放到冰箱里，吃的时候要用专用的勺子挖出来。我七杯子糯米这里你可以少做，醪糟曲子可以放一袋儿，不用糯米做也可以用大米做也一样的，我也用大米做过也很好吃。

菜谱创建时间：2017-01-03 23:17:37