霉豆子

作者： 子晴小姐

霉豆子根据当地气候而定，我在珠海放了5天就起霉菌了！

用料

• 黄豆 1斤

霉豆子的做法步骤

步骤 1

黄豆一定要煮熟

霉豆子的小贴士

买1斤黄豆（第一次做，量少点），洗好泡发半天时间，泡好后捞出，放进锅里加水煮，慢炖，炖熟软后，把炖豆子的水留一碗（几天后拌豆子的时候要用）接着用一个盆子把豆子盛好，用东西盖好，随便放哪个角落，待发霉（一星期左右），发霉后开始拌豆子，之前那玩煮豆的水倒入，加辣椒粉，盐，米酒，白糖（少量），孜然粉，（不喜欢可以不放），干辣椒，生姜，萝卜干（最好等吃的时候再放，不然萝卜不脆），拌好后装一个瓶子里，待一星期后开吃！

菜谱创建时间：2017-01-03 22:17:38