圆白菜肉包

作者： 呆呆佳

用料

• 圆白菜 500g
• 猪肉馅7:3 200g
• 面粉
• 水
• 干酵母
• 十三香
• 酱油、香油、盐

圆白菜肉包的做法步骤

步骤 1

中筋面粉、水、酵母混合和面。切好圆白菜攥水，肉馅需要提前用盐熟油酱油十三香香油喂好，最好腌制2小时以上。（馅料先不要放在一起等包前再放一起）

步骤 2

将和好的面盖上湿棉布放入烤箱发酵档进行发酵40分钟

步骤 3

取出发酵后的面团反复揉进行排气

步骤 4

排气后再盖上湿棉布再次发酵20分钟

步骤 5

取出发好的面进行搓揉拽剂子，大小均匀轻轻杆开包上馅料放在拍子上最后醒发，将大锅开火上气后放入

步骤 6

20分钟大火就可以出锅了

圆白菜肉包的小贴士

注意醒发，每次揉面都要少量加入面粉别加太多轻轻揉，和面尽量软、喂肉的油要加热放温后再加入，葱花最后放进去不要再搅拌了。l

菜谱创建时间：2017-01-03 21:00:50