豆沙、肉松面包

作者： c果果妈

用料

• 高筋面粉 400g
• 牛奶（水） 200g
• 细砂糖 60g
• 蛋液 60g
• 黄油（玉米油） 60g
• 酵母 6g
• 盐 4g
• 馅料
• 豆沙 适量
• 肉松 适量
• 蛋液 少许
• 芝麻 少许

豆沙、肉松面包的做法步骤

步骤 1

把牛奶、蛋液放入面包机，倒入面粉，对角放细砂糖与盐，中间挖个洞放入酵母，启动面包机imix（20分钟）

步骤 2

一个mini程序结束后放入玉米油，为防止油四溅在面包机上盖上保鲜膜，再次启动imix和面程序（30分钟）

步骤 3

和面结束后，用手撑开，这个离手套膜还有一点距离

步骤 4

直接放在面包机一发到两倍大，用食指沾粉戳下去，不反弹或反弹较缓即一发完成

步骤 5

戳洞后的样子

步骤 6

拿出一发好的面团进行按压排气，然后盖上保鲜膜静置15分钟

步骤 7

把面团分成12等分，擀成椭圆形

步骤 8

6个豆沙馅

步骤 9

6个肉松馅

步骤 10

从上至下卷好，把接口往下

步骤 11

摆放在烤盘上，表面刷水，烤箱调至发酵温度归零下面放碗热水，时间设40分钟，放入烤箱进行二发

步骤 12

40分钟后，二发到两倍大，拿出刷点玉米油、蛋液，撒芝麻

步骤 13

温度上，下火130度（我烤箱的温度偏高30度左右）烤到上色后盖上锡纸，继续烤

步骤 14

烤到18-20分钟出炉

菜谱创建时间：2017-01-03 19:40:42