懒人版宫保鸡丁

作者： 米姬Maggie洁

关于宫保鸡丁一直有很多传说，我不能吃太辣，又很怕炸东西。这个版本不会很辣还很快手。

用料

• 鸡肉 300克
• 黄飞红麻辣花生 一包
• 酱油 20克
• 白糖 5克
• 酒 5克
• 姜片 五六片
• 生粉 两小勺
• 花生油 适量
• 盐 5克
• 醋 5克

懒人版宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

先处理鸡肉，将鸡肉去筋，切丁，装碗里加入酱油，盐，酒拌匀腌十分钟左右。腌下去就准备切姜片，葱段。用酱油，白糖，醋，水，生粉调成芡粉备用

步骤 2

将鸡肉丁用沸水煮到你喜欢的口感，如果鸡肉太老煮稍微久一点，鸡肉嫩就煮十分钟左右就可以了。捞起来沥干水备用。

步骤 3

锅烧干水放油，温热就下姜片，如果你特别爱吃辣这时候可以放你准备好的干辣椒和花椒适量下去炒出味道，我怕辣，只放了两个红菜椒，不辣的辣椒，接着放鸡肉丁炒，炒散下葱段，倒入调好的芡粉汁，快速翻炒。把黄飞红麻辣花生米加进去翻炒。差不多了就起锅。

步骤 4

可以吃了。

菜谱创建时间：2017-01-03 14:02:52