奶奶做的红烧肉

作者： 绿油油的红艳艳

奶奶过世很多年了。总是会想念奶奶做的那碗红烧肉。人对于食物的爱往往是掺杂了某些记忆和情感的。

用料

• 五花肉 500克
• 葱 少许
• 姜 少许
• 八角 少许
• 香叶 少许
• 花椒 少许
• 辣椒 少许
• 鹌鹑蛋 15个
• 橘子皮 少许
• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 冰糖 少许

奶奶做的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉焯水，鹌鹑蛋煮熟剥壳

步骤 2

鹌鹑蛋炸至外皮金黄备用

步骤 3

葱姜花椒辣椒炒香，倒入肉翻炒，加料酒，加水八角老抽生抽冰糖橘子皮大火煮沸转小火炖煮一小时左右。

步骤 4

肉烧的差不多了倒入煎过的鹌鹑蛋

奶奶做的红烧肉的小贴士

一定要放橘子皮，肉里会有淡淡的清香

菜谱创建时间：2017-01-02 23:14:18