砂锅鲫鱼豆腐汤

作者： 睡前Yi杯红酒

鱼汤很鲜美，常喝美容护肤哦

用料

• 鲫鱼 500G
• 豆腐 300G
• 姜 若干
• 葱 若干
• 油盐 若干
• 料酒 若干

砂锅鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼清洗干净，沥干水分，备用

步骤 2

油锅烧热，倒入适量油，加热至油温7成左右

步骤 3

油热后，放入葱姜煸炒，放入鱼，中小火煎至两面微黄即可，倒入适量料酒去腥 （鱼尾有点惨不忍睹、直接忽略、平底锅会好点）

步骤 4

砂锅入水加热后，放入刚刚煎好的鱼，葱姜油 一并倒入，大火沸腾后转中小火，加入盐，味精等调料

步骤 5

豆腐适量切块，备用

步骤 6

鱼沸腾转中小火后、放入豆腐 开大火煮，三分钟后转小火慢炖5分钟

步骤 7

撒上葱花，OK

砂锅鲫鱼豆腐汤的小贴士

火不能太大、鱼和豆腐会散架；新鲜的鱼，在微微煎过后鱼汤会成奶白色哦！

菜谱创建时间：2017-01-02 16:43:48