烤箱预热至150摄氏度,烤盘铺好烤纸。
用切片工具或者锋利的刀把蔬菜切片,将橄榄油、辣椒粉和盐混合,均匀刷在蔬菜脆片上。(注意吧欧洲防风、红薯和甜菜分开,以防染上红色)蔬菜上多余的油应该弄掉。将切片放在烤盘中,不要重叠。
尽量将同类蔬菜放在一个烤盘中,胡萝卜和欧洲防风,红薯和甜菜根在一起。烤大约30分钟,检查蔬菜情况。切片应该变的干燥和脆脆的。
冷却后,再撒一点儿粗盐,即可享用啦!
每种蔬菜的烤制时间各异,也根切片的厚度有关。最好能在后期盯着点儿以防烤焦。