土豆烩童子鸡

作者： 小不拉拉

当两样彼此忠诚的食材金风玉露一相逢，土豆烩童子鸡便成就了胜却人间无数的好姻缘。 生活的精彩常常来自惊喜，人们都以为惊喜只能是他人制造的浪漫，nono，我要吃不到葡萄说葡萄酸，亲爱的盆友你们真是被人宠坏啦～ 惊喜也可以自己给自己制造哒，比如本来已经和胃说好了，今天吃清蒸童子鸡，身体的所有感官都准备好了迎接清蒸童子鸡的到来，结果，临阵倒戈，突然很想吃土豆，又想吃土豆又想吃鸡又不想做两个菜，怎么办？来一个土豆烩鸡嘛，当醇粉醇厚的土豆包裹住鲜香入味的童子鸡，一口咬下去，胃和食道都会感到很惊喜的好么！！！ 请原谅一个人生活的艰辛，常常需要自我催眠地制造一些浪漫惊喜，呜呜呜，略心酸！不过土豆烩童子鸡，确实不会辜负期待，尤其是对土豆爱好者来说，你知道的，土豆这种食物，无论你怎么瞎折腾，它都是忠实可靠的，都不会辜负你的期待。野生野长的云竹岭童子鸡，自带清香和鲜味，更不会辜负期待！当两样彼此忠诚的食材结成联姻，土豆烩鸡，那必是一桩值得推崇的美满姻缘啦～

用料

• 云竹岭童子鸡 1只
• 土豆 适量
• 青椒 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 八角 适量
• 生抽 适量
• 老酒 适量
• 糖 适量

土豆烩童子鸡的做法步骤

步骤 1

土豆和鸡分别切块，准备两瓣蒜和几片姜

步骤 2

油锅先下姜和蒜炒香，再下鸡块翻炒

步骤 3

等鸡块收缩泛黄，下土豆一起翻炒

步骤 4

加调料：生抽、料酒、糖，继续翻炒

步骤 5

加一碗水，依据个人口味还可以加青椒和八角，可以使味道层次更丰富。

步骤 6

盖上锅盖，小伙焖十五分钟，至收汤，起锅前加盐和糖，调味。（千万不要加鸡精，那会让一只好鸡心碎！）

步骤 7

出锅咯，如图所示，卖相不是很好，土豆化成泥更护鸡，相亲相爱一家人了！如果不喜欢土豆太粉，可以再下锅前给土豆过一遍水。你觉得这只是一道普通的下酒菜么？请用心感受，这是人间好姻缘呐～还有什么比你护着我我拢着你，我们因彼此的存在让对方变得更好还要好的结合呢嘻嘻

菜谱创建时间：2017-01-02 13:56:03