一块姜磨成姜汁
用纱布挤出姜汁
纯牛奶放入微波炉加热两分钟70-80度左右
然后把牛奶快速撞入姜汁中,静置5-10分钟
万一失败了,放入微波炉再加热两分钟,无论如何都会凝固的了
姜汁一定要足,牛奶一定要够温度,撞的速度一定要快,不然很难凝固