辣白菜

作者： 小甜甜甜梦圆圆

我说想吃辣白菜，男朋友专门打电话给妈妈问了做法，嘿嘿💋 我喜欢吃带点甜口的，我自己改了一下，加了点鱼露，加了点糖，味道更好了，也不会那么辣了

用料

• 大白菜/娃娃菜 适量
• 大粒辣椒粉 适量
• 开水 适量
• 蒜 2头
• 姜 蒜的3分之1
• 苹果 半个
• 梨 半个
• 大粒盐 适量
• 鱼露 适量
• 白砂糖 适量

辣白菜的做法步骤

步骤 1

辣椒面用开水和匀，冷却到常温

步骤 2

白菜去老叶，然后可以切开（切到根的3分之1处然后用手扒开叶子），我的罐子小，就切成了4块，加入适当的盐，腌制出汁后倒掉水，用凉开水淘洗一遍并挤干水分。

步骤 3

姜，蒜，苹果，梨切成细末，放到凉的辣椒面里拌匀，再加入适量的白糖和鱼露拌匀。

步骤 4

把白菜用辣椒酱抹匀，每个叶子下面都要抹到，然后放到密封罐里。

步骤 5

放到避免日照的凉爽地方，着急几天就可以吃了，不急放一个月更好😊

辣白菜的小贴士

糖的味道可以自己调一点量，自己喜欢就好，这种的有点干，喜欢湿一点的可以加一点米汤或淘米水。

菜谱创建时间：2017-01-02 00:50:08